Entrecôte grillée marinade soja-citron

Instructions

1. 1

   Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron, l'huile de tournesol, le gingembre frais râpé et le poivre noir.

2. 2

   Placez les entrecôtes de boeuf dans un plat creux et versez la marinade dessus. Retournez la viande pour bien l'enrober.

3. 3

   Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (idéalement 2 heures).

4. 4

   Sortez la viande du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson pour qu'elle revienne à température ambiante.

5. 5

   Préchauffez le gril ou une poêle à feu vif.

6. 6

   Égouttez légèrement les entrecôtes et faites-les griller 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou plus selon votre préférence.

7. 7

   Laissez reposer la viande 2 minutes avant de servir.

8. 8

   Servez chaud, accompagné de la garniture de votre choix.