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Entrecôte grillée marinade soja-citron
20 min 326 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- entrecôte de boeuf600 g
- sauce soja20 ml
- jus de citron10 ml
- huile de tournesol10 ml
- gingembre frais râpé5 g
- poivre noir1 cuillère à café
Instructions
- 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron, l'huile de tournesol, le gingembre frais râpé et le poivre noir.
- 2
Placez les entrecôtes de boeuf dans un plat creux et versez la marinade dessus. Retournez la viande pour bien l'enrober.
- 3
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (idéalement 2 heures).
- 4
Sortez la viande du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson pour qu'elle revienne à température ambiante.
- 5
Préchauffez le gril ou une poêle à feu vif.
- 6
Égouttez légèrement les entrecôtes et faites-les griller 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou plus selon votre préférence.
- 7
Laissez reposer la viande 2 minutes avant de servir.
- 8
Servez chaud, accompagné de la garniture de votre choix.
