Creato con AI
Ramen Vegan Classico
45 min 174 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- noodles di riso200 g
- brodo vegetale1 litro
- tofu200 g
- funghi shiitake100 g
- carote100 g
- spinaci100 g
- salsa di soia2 cucchiai
- olio di sesamo1 cucchiaio
- zenzero grattugiato1 cucchiaino
- spicchio d'aglio1 spicchio
Istruzioni
- 1
Porta a ebollizione il brodo vegetale in una pentola capiente.
- 2
Aggiungi i funghi shiitake affettati e le carote tagliate a julienne al brodo e cuoci per circa 5 minuti.
- 3
Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio di sesamo e aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Soffriggi per 1-2 minuti fino a quando non sono fragranti.
- 4
Aggiungi il tofu tagliato a cubetti nella padella e cuoci fino a quando non è dorato su tutti i lati.
- 5
Aggiungi il tofu dorato al brodo insieme agli spinaci e alla salsa di soia. Cuoci per altri 2-3 minuti fino a quando gli spinaci non sono appassiti.
- 6
Cuoci i noodles di riso secondo le istruzioni sulla confezione, scolali e aggiungili al brodo.
- 7
Mescola bene e servi caldo.
