Salteado de Carne con Tomate, Pimiento y Cebolla

Preparación

1. 1

   Lava y corta los tomates cherry por la mitad. Lava y corta el pimiento rojo en tiras finas. Pela y corta la cebolla morada en juliana.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

3. 3

   Añade la carne de res en tiras y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté dorada por fuera pero jugosa por dentro. Retira la carne y resérvala.

4. 4

   En la misma sartén, añade la cebolla y el pimiento rojo. Saltea durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos.

5. 5

   Incorpora los tomates cherry y cocina 2-3 minutos más, removiendo ocasionalmente.

6. 6

   Vuelve a añadir la carne a la sartén, mezcla bien y salpimenta al gusto.

7. 7

   Cocina todo junto durante 2 minutos más para integrar los sabores.

8. 8

   Retira del fuego, espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.