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Riz pilaf classique

Name: Riz pilaf classique
Total time: 30 min
Ingredients: 240 g de riz basmati; 1 oignon moyen (100 g); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (20 ml); 500 ml de bouillon de légumes; 1 feuille de laurier; Sel et poivre

30 min 270 kcal per serving Easy

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Ingredients

4 Servings

riz basmati240 g
oignon moyen100 g
huile d'olive20 ml
bouillon de légumes500 ml
feuille de laurier1 pièce
sel1 pincée
poivre1 pincée

Instructions

1
Rincez le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-le soigneusement.
2
Épluchez et émincez finement l'oignon.
3
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4
Ajoutez le riz dans la casserole et mélangez bien pour enrober les grains d'huile. Faites revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le riz devienne légèrement nacré.
5
Versez le bouillon de légumes chaud sur le riz. Ajoutez la feuille de laurier, salez et poivrez selon votre goût.
6
Portez à ébullition, puis réduisez le feu au minimum. Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
7
Retirez la casserole du feu et laissez reposer, toujours couvert, pendant 5 minutes.
8
Retirez la feuille de laurier, égrenez le riz à la fourchette et servez chaud.