Risotto al Limone e Zenzero

Istruzioni

1. 1

   Inizia riscaldando il brodo vegetale in una pentola a fuoco basso.

2. 2

   In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungi il riso basmati e tostalo per circa 2 minuti, mescolando continuamente.

4. 4

   Grattugia la scorza del limone e spremi il succo, quindi aggiungili al riso insieme allo zenzero grattugiato.

5. 5

   Aggiungi un mestolo di brodo caldo al riso e mescola fino a quando il liquido è assorbito.

6. 6

   Continua ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando frequentemente, fino a quando il riso è cotto al dente.

7. 7

   Una volta cotto, togli la padella dal fuoco e incorpora il Pecorino Romano grattugiato.

8. 8

   Aggiusta di sale e pepe a piacere.

9. 9

   Servi il risotto caldo, guarnito con un po' di scorza di limone grattugiata, se desideri.