Insalata di Ceci con Biscottini di Segale e Crusca

Istruzioni

1. 1

   Inizia sciacquando i cereali ceci sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali impurità.

2. 2

   Cuoci i ceci in una pentola con abbondante acqua per circa 45-60 minuti, o fino a quando saranno teneri. Scolali e lasciali raffreddare.

3. 3

   Sbriciola i biscottini di segale con crusca in pezzi più piccoli.

4. 4

   In una ciotola grande, unisci i ceci cotti, i biscottini di segale sbriciolati, il pepe verde e la radice di zenzero grattugiata.

5. 5

   Mescola bene tutti gli ingredienti per assicurarti che siano ben combinati.

6. 6

   Servi l'insalata di ceci con biscottini di segale e crusca a temperatura ambiente o leggermente fredda.