Insalata di Ceci e Tonno

Istruzioni

1. 1

   Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente fredda.

2. 2

   Scolare il tonno dall'olio di conservazione.

3. 3

   Pelare e affettare finemente la cipolla rossa.

4. 4

   Lavare il cetriolo e tagliarlo a fette sottili o a dadini, a seconda della preferenza.

5. 5

   Lavare e asciugare le foglie di basilico.

6. 6

   In una ciotola grande, unire i ceci, il tonno, la cipolla rossa, il cetriolo e il basilico.

7. 7

   In una ciotola piccola, mescolare l'aceto di vino bianco con l'olio extravergine di oliva, aggiungere sale e pepe a piacere e emulsionare con una frusta o una forchetta.

8. 8

   Versare il condimento sull'insalata di ceci e tonno e mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.

9. 9

   Lasciare riposare l'insalata per almeno 10 minuti prima di servire, in modo che i sapori si possano integrare bene.