Velute Soslu Tavuk ve Sebzeli Pilav

Zubereitung

1. 1

   Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kenara ayırın.

2. 2

   Pirinci yıkayın ve süzün.

3. 3

   Havuçları soyup ince dilimler halinde doğrayın.

4. 4

   Brokoliyi küçük parçalara ayırın.

5. 5

   Bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun.

6. 6

   Unun kokusu çıkınca tavuk suyunu yavaşça ekleyin ve karıştırarak pişirin.

7. 7

   Sütü ekleyin ve karışım koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

8. 8

   Ayrı bir tencerede tavuk göğsünü biraz yağ ile soteleyin.

9. 9

   Havuç, brokoli ve bezelyeyi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

10. 10

    Pirinci ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

11. 11

    Tavuk suyunu ekleyin ve pilavı kısık ateşte pişirin.

12. 12

    Pilav piştikten sonra velute sosu üzerine dökün ve servis yapın.