Velouté Soslu Tavuk

Zubereitung

1. 1

   Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın.

2. 2

   Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.

3. 3

   Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

4. 4

   Tavuk parçalarını ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.

5. 5

   Krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

6. 6

   Tavuklar tamamen piştiğinde ocaktan alın ve sıcak servis yapın.