Lasagne végétalienne aux épinards et champignons

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

3. 3

   Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. 4

   Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute.

5. 5

   Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. 6

   Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

7. 7

   Ajoutez les tomates concassées, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

8. 8

   Émiettez le tofu et ajoutez-le à la sauce. Mélangez bien.

9. 9

   Dans un plat à gratin, étalez une couche de lasagnes sans œufs.

10. 10

    Ajoutez une couche de la préparation aux épinards et champignons.

11. 11

    Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.

12. 12

    Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.

13. 13

    Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10 minutes pour faire dorer le dessus.

14. 14

    Laissez reposer 10 minutes avant de servir.