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Costardelle Fritte

Name: Costardelle Fritte
Total time: 40 min
Ingredients: 500g costardelle; 200g farina; 2 uova; 200ml olio di semi; Sale q.b.; Pepe q.b.

40 min 790 kcal per serving Advanced

Ingredients

4 Servings

1
Pulire le costardelle, eliminando le interiora e lavandole accuratamente sotto acqua corrente.
2
Asciugare le costardelle con carta da cucina.
3
In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
4
Passare le costardelle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto.
5
Scaldare l'olio di semi in una padella capiente.
6
Friggere le costardelle nell'olio caldo fino a doratura, girandole a metà cottura.
7
Scolare le costardelle fritte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8
Servire le costardelle fritte calde, aggiustando di sale se necessario.