Costardelle Fritte

Istruzioni

1. 1

   Pulire le costardelle, eliminando le interiora e lavandole accuratamente sotto acqua corrente.

2. 2

   Asciugare le costardelle con carta da cucina.

3. 3

   In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

4. 4

   Passare le costardelle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto.

5. 5

   Scaldare l'olio di semi in una padella capiente.

6. 6

   Friggere le costardelle nell'olio caldo fino a doratura, girandole a metà cottura.

7. 7

   Scolare le costardelle fritte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. 8

   Servire le costardelle fritte calde, aggiustando di sale se necessario.