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Avocado-Toast mit Ei
25 min 300 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- reife Avocados2 Stück
- Vollkornbrot4 Scheiben
- Eier4 Stück
- Zitrone1 Stück
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Olivenöl1 EL
Instructions
- 1
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken.
- 2
Die Zitrone halbieren und den Saft über die Avocado-Masse pressen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Das Vollkornbrot im Toaster oder in einer Pfanne rösten, bis es goldbraun ist.
- 4
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Eier darin braten, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- 5
Die Avocado-Masse gleichmäßig auf die gerösteten Brotscheiben verteilen.
- 6
Die gebratenen Eier auf die Avocado-Toast legen.
- 7
Sofort servieren und genießen.
