Zitronen-Butterkekse mit Glasur

Zubereitung

1. 1

   Heize den Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   Schlage das Ei in eine Schüssel und füge den Zucker hinzu. Rühre die Mischung, bis sie schaumig ist.

3. 3

   Reibe die Schale der Zitrone ab und presse den Saft aus. Gib beides zur Ei-Zucker-Mischung.

4. 4

   Siebe das Mehl in die Schüssel und füge die weiche Butter hinzu. Knete alles zu einem glatten Teig.

5. 5

   Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und steche Kekse in der gewünschten Form aus.

6. 6

   Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.

7. 7

   Lasse die Kekse abkühlen und bereite in der Zwischenzeit die Glasur vor, indem du Puderzucker mit etwas Zitronensaft mischst.

8. 8

   Bestreiche die abgekühlten Kekse mit der Glasur und lasse sie trocknen.