Windgebäck mit Zitrone

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. 2

   Mehl, Butter und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis die Mischung krümelig ist.

3. 3

   Zitronenschale und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

4. 4

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gewünschte Formen schneiden.

5. 5

   Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

7. 7

   Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.