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Reis mit Lachs und Gemüse
40 min 214 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- Lachsfilet200 g
- Reis200 g
- Brokkoli100 g
- Karotten100 g
- Olivenöl1 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Zitronensaft1 TL
Preparación
- 1
Den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- 2
Während der Reis kocht, den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Karotten in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Lachsfilet darin von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- 4
Den Brokkoli und die Karotten in einem separaten Topf in leicht gesalzenem Wasser etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie bissfest sind.
- 5
Den gekochten Reis auf Teller verteilen, das Lachsfilet darauf legen und das Gemüse daneben anrichten.
- 6
Nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und servieren.
