Fagiano al Forno con Patate e Carote

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Lava e asciuga il fagiano, quindi condiscilo con sale e pepe nero a piacere.

3. 3

   Sbuccia le patate e le carote, quindi tagliale a pezzi di dimensioni uniformi.

4. 4

   In una teglia da forno, disponi il fagiano al centro e distribuisci le patate e le carote intorno.

5. 5

   Cospargi il tutto con l'olio d'oliva e aggiungi il rametto di rosmarino.

6. 6

   Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 1 ora.

7. 7

   Rimuovi il foglio di alluminio e continua la cottura per altri 20-30 minuti, o fino a quando il fagiano è ben dorato e le verdure sono tenere.

8. 8

   Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.