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Fagiano al Forno con Patate e Carote
110 min 450 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- fagiano intero1,5 kg
- patate300 g
- carote200 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- rosmarino1 rametto
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Lava e asciuga il fagiano, quindi condiscilo con sale e pepe nero a piacere.
- 3
Sbuccia le patate e le carote, quindi tagliale a pezzi di dimensioni uniformi.
- 4
In una teglia da forno, disponi il fagiano al centro e distribuisci le patate e le carote intorno.
- 5
Cospargi il tutto con l'olio d'oliva e aggiungi il rametto di rosmarino.
- 6
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 1 ora.
- 7
Rimuovi il foglio di alluminio e continua la cottura per altri 20-30 minuti, o fino a quando il fagiano è ben dorato e le verdure sono tenere.
- 8
Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
