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Penne mit Pesto
25 min 701 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Penne400 g
- Basilikum100 g
- Pinienkerne50 g
- Parmesan50 g
- Olivenöl100 ml
- Knoblauchzehen2 Stück
- Salz1 TL
Instructions
- 1
Die Penne in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Während die Penne kochen, den Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
- 3
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.
- 4
Den Parmesan reiben.
- 5
Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
- 6
Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Salz in einen Mixer geben.
- 7
Das Olivenöl langsam hinzufügen und alles zu einer glatten Paste mixen.
- 8
Die gekochten Penne abgießen und zurück in den Topf geben.
- 9
Das Pesto zu den Penne geben und gut vermischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit dem Pesto bedeckt sind.
