Riz sauté complet aux crevettes, œufs et légumes

Instructions

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   Éplucher l’oignon et les carottes. Émincer finement l’oignon, couper les carottes en petits dés et détailler le poivron rouge en petits morceaux.

2. 2

   Faire chauffer la moitié de l’huile de sésame dans un grand wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.

3. 3

   Ajouter l’oignon et les carottes, puis les faire sauter pendant 4 à 5 minutes. Incorporer le poivron rouge et les petits pois, puis poursuivre la cuisson pendant 4 minutes en remuant régulièrement.

4. 4

   Pousser les légumes sur les côtés du wok. Casser les œufs au centre et les brouiller à l’aide d’une spatule jusqu’à ce qu’ils soient cuits, puis les mélanger avec les légumes.

5. 5

   Ajouter le riz cuit en séparant soigneusement les grains avec la spatule. Verser le reste de l’huile de sésame et faire sauter le tout pendant 4 à 5 minutes à feu vif.

6. 6

   Incorporer les crevettes cuites et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes, juste assez pour bien les réchauffer.

7. 7

   Verser la sauce soja, ajouter le poivre noir et mélanger soigneusement afin de répartir uniformément l’assaisonnement.

8. 8