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Peperoni Ripieni di Carne
60 min 243 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- peperoni4 pezzi
- carne macinata200 g
- riso100 g
- cipolla1 pezzo
- spicchi d'aglio2 pezzi
- parmigiano grattugiato50 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Lava i peperoni, taglia la parte superiore e rimuovi i semi e le membrane interne.
- 3
Cuoci il riso in acqua bollente salata fino a quando è al dente, poi scolalo e lascialo raffreddare.
- 4
In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati fino a quando sono dorati.
- 5
Aggiungi la carne macinata alla padella e cuoci fino a quando è ben rosolata.
- 6
Mescola il riso cotto con la carne macinata, la cipolla e l'aglio. Aggiungi il parmigiano grattugiato, sale e pepe a piacere.
- 7
Riempi i peperoni con il composto di carne e riso.
- 8
Disponi i peperoni ripieni in una teglia e copri con un foglio di alluminio.
- 9
Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando i peperoni sono teneri.
