Ratatouille

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Coupez l'aubergine, la courgette, les poivrons rouge et jaune en fines rondelles.

3. 3

   Coupez les tomates en rondelles.

4. 4

   Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.

5. 5

   Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. 6

   Disposez les rondelles de légumes en alternant les couleurs dans un plat à gratin.

7. 7

   Ajoutez l'oignon et l'ail dorés sur les légumes.

8. 8

   Arrosez les légumes avec la cuillère à soupe restante d'huile d'olive.

9. 9

   Salez et poivrez selon votre goût.

10. 10

    Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 40 minutes.

11. 11

    Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 20 minutes pour que les légumes soient bien dorés.

12. 12

    Servez chaud.