Cervo al Peperoncino con Purè di Patate e Carote

Istruzioni

1. 1

   Inizia tagliando la carne di cervo in pezzi di dimensioni uniformi.

2. 2

   Sbuccia e trita finemente la cipolla e l'aglio.

3. 3

   In una padella grande, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e soffriggi fino a quando sono dorati.

5. 5

   Aggiungi la carne di cervo nella padella e rosola su tutti i lati.

6. 6

   Taglia i peperoncini a rondelle e aggiungili alla carne.

7. 7

   Condisci con sale e pepe a piacere e cuoci a fuoco lento per circa 20 minuti.

8. 8

   Nel frattempo, sbuccia le patate e le carote e tagliale a pezzi.

9. 9

   Cuoci le patate e le carote in acqua bollente salata fino a quando sono tenere.

10. 10

    Scola le verdure e schiacciale insieme con un cucchiaio di olio d'oliva fino a ottenere un purè liscio.

11. 11

    Servi la carne di cervo con il purè di patate e carote caldo.