Cervo Arrosto con Verdure

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Taglia la carne di cervo in pezzi di dimensioni uniformi.

3. 3

   Sbuccia e taglia le carote e le patate a pezzi.

4. 4

   In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

5. 5

   Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e il rametto di timo, e soffriggi per 1-2 minuti.

6. 6

   Aggiungi la carne di cervo e rosola su tutti i lati fino a doratura.

7. 7

   Aggiungi le carote, le patate e il peperoncino alla padella.

8. 8

   Condisci con sale e pepe a piacere.

9. 9

   Trasferisci il tutto in una teglia da forno.

10. 10

    Cuoci in forno per circa 45-50 minuti, o fino a quando la carne è tenera e le verdure sono cotte.

11. 11

    Servi caldo, guarnito con un rametto di timo fresco, se desiderato.