Ratatouille Picante com Penne

Zubereitung

1. 1

   Corte a berinjela, abobrinha, pimentão vermelho e tomate em cubos pequenos.

2. 2

   Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.

3. 3

   Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.

4. 4

   Acrescente a berinjela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Adicione a abobrinha, pimentão vermelho e tomate à panela. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.

6. 6

   Tempere com pimenta calabresa e sal a gosto. Misture bem.

7. 7

   Enquanto os vegetais cozinham, cozinhe o penne em água salgada fervente até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.

8. 8

   Escorra o penne e adicione-o à panela com os vegetais.

9. 9

   Misture bem para combinar todos os ingredientes e aqueça por mais 2 minutos.

10. 10

    Sirva quente e aproveite seu Ratatouille Picante com Penne.