Penne all'Arrabbiata Romana

Istruzioni

1. 1

   Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere le penne secondo le istruzioni sulla confezione.

2. 2

   Nel frattempo, in una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e i peperoncini rossi piccanti tritati, e soffriggere per 2-3 minuti fino a quando l'aglio è dorato.

4. 4

   Aggiungere i pomodori pelati nella padella, schiacciandoli leggermente con un cucchiaio di legno. Cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa.

5. 5

   Scolare le penne e aggiungerle alla padella con la salsa. Mescolare bene per amalgamare il tutto.

6. 6

   Servire le penne all'arrabbiata calde, cosparse di pecorino romano grattugiato.