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Filete de pescado marinado con ensalada fresca y salsa de mandarina

Name: Filete de pescado marinado con ensalada fresca y salsa de mandarina
Total time: 40 min
Ingredients: 600 g filete de pescado blanco; 2 cucharadas de jugo de mandarina; 1 cucharadita de paprika; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta negra; 1 cucharada de aceite de oliva; 100 g pepino; 100 g elote cocido; 120 g aguacate; 120 g lechuga romana

40 min 255 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

filete de pescado blanco600 g
jugo de mandarina2 cucharadas
paprika1 cucharadita
ajo picado1 diente
sal1 cucharadita
pimienta negra0,5 cucharadita
aceite de oliva1 cucharada
pepino100 g
elote cocido100 g
aguacate120 g
lechuga romana120 g

Instructions

1
En un tazón grande, mezcla el jugo de mandarina, la paprika, el ajo picado, la sal y la pimienta negra.
2
Coloca los filetes de pescado blanco en la mezcla y marina durante 20 minutos en el refrigerador.
3
Mientras el pescado se marina, corta el pepino en rodajas finas, el aguacate en cubos y la lechuga romana en tiras.
4
En un tazón, mezcla el pepino, el elote cocido, el aguacate y la lechuga romana para preparar la ensalada fresca.
5
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
6
Cocina los filetes de pescado marinados durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
7
Sirve el filete de pescado acompañado de la ensalada fresca.
8
Si lo deseas, utiliza el resto de la marinada como salsa ligera sobre el pescado antes de servir.