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Pescado marinado con salsa de mandarina y guarnición de ensalada fresca

Name: Pescado marinado con salsa de mandarina y guarnición de ensalada fresca
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g filete de pescado blanco; 2 cucharadas de jugo de mandarina; 1 cucharadita de paprika; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta negra; 1 cucharada de aceite de oliva; 100 g pepino; 100 g elote cocido; 120 g aguacate; 120 g lechuga romana

35 min 255 kcal per serving Medium

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Instructions

1
En un tazón grande, mezcla el jugo de mandarina, la paprika, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva.
2
Coloca los filetes de pescado blanco en la mezcla y marina durante al menos 20 minutos en el refrigerador.
3
Mientras el pescado se marina, prepara la ensalada: corta el pepino en rodajas, el aguacate en cubos y la lechuga romana en tiras. Mezcla en un tazón grande junto con el elote cocido.
4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina los filetes de pescado marinados durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
5
Sirve el pescado caliente acompañado de la ensalada fresca como guarnición.
6
Opcional: rocía un poco más de jugo de mandarina sobre el pescado antes de servir para intensificar el sabor.