Gebratene Ente mit Ananas-Salsa

Zubereitung

1. 1

   Die Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Entenbrust mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Haut knusprig ist.

3. 3

   Die Entenbrust wenden und die andere Seite ebenfalls anbraten, bis sie durchgegart ist. Danach aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.

4. 4

   Für die Ananas-Salsa die Ananas in kleine Würfel schneiden.

5. 5

   Die rote Zwiebel fein hacken und mit der Ananas in eine Schüssel geben.

6. 6

   Limettensaft, Chiliflocken und 1 EL Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.

7. 7

   Die Entenbrust in Scheiben schneiden und mit der Ananas-Salsa servieren.