Involtini di Peperoni con Mozzarella e Basilico

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 200°C.

2. 2

   Lavare i peperoni e tagliarli a metà, rimuovendo i semi e le parti bianche.

3. 3

   Disporre i peperoni su una teglia da forno e cuocerli per circa 20 minuti, finché non saranno teneri.

4. 4

   Nel frattempo, tagliare la mozzarella a fette sottili.

5. 5

   Una volta cotti, lasciare raffreddare i peperoni per qualche minuto.

6. 6

   Farcire ogni metà di peperone con una fetta di mozzarella e una foglia di basilico.

7. 7

   Arrotolare i peperoni farciti e fissarli con uno stuzzicadenti se necessario.

8. 8

   Disporre gli involtini su un piatto da portata e condire con olio d'oliva, sale e pepe a piacere.

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   Servire gli involtini di peperoni con mozzarella e basilico caldi o a temperatura ambiente.