Pomodori Ripieni di Riso

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Taglia la parte superiore dei pomodori e svuotali della polpa, conservandola in una ciotola.

3. 3

   In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato fino a doratura.

4. 4

   Aggiungi la polpa dei pomodori e cuoci per 5 minuti.

5. 5

   Aggiungi il riso Arborio e cuoci per altri 2 minuti, mescolando bene.

6. 6

   Versa 400 ml di acqua calda nella padella e cuoci il riso fino a quando l'acqua è assorbita e il riso è al dente.

7. 7

   Togli dal fuoco e aggiungi il parmigiano grattugiato, il basilico tritato, sale e pepe a piacere.

8. 8

   Riempi i pomodori con il composto di riso e copri con le loro cime.

9. 9

   Disponi i pomodori ripieni in una teglia e cuoci in forno per 30-35 minuti.

10. 10

    Servi i pomodori ripieni di riso caldi o a temperatura ambiente.