Peperoni Ripieni di Riso e Pesce

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180°C.

2. 2

   Cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 15 minuti o fino a quando è al dente. Scolare e mettere da parte.

3. 3

   In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata finemente fino a quando diventa trasparente.

4. 4

   Aggiungere il salmone tagliato a cubetti e cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. 5

   Unire il riso cotto al salmone e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

6. 6

   Tagliare la parte superiore dei peperoni e rimuovere i semi e le membrane interne.

7. 7

   Riempire i peperoni con il composto di riso e salmone.

8. 8

   Disporre i peperoni ripieni in una teglia da forno e coprire con un foglio di alluminio.

9. 9

   Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti.

10. 10

    Rimuovere il foglio di alluminio e cuocere per altri 10 minuti o fino a quando i peperoni sono teneri e leggermente dorati.

11. 11

    Servire caldo.