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Ragoût de Légumes
45 min 205 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- pomme de terre400 g
- carotte200 g
- haricot150 g
- courgette150 g
- poireaux100 g
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- oignon1 pièce
- ail2 gousses
- thym1 cuillère à café
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes, les haricots, et les courgettes en morceaux de taille égale.
- 2
Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
- 3
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 5
Ajoutez les pommes de terre, les carottes, les haricots, les courgettes, et les poireaux dans la casserole.
- 6
Saupoudrez de thym, de sel, et de poivre selon votre goût.
- 7
Couvrez les légumes d'eau et portez à ébullition.
- 8
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 9
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
