Ragoût de Légumes

Instructions

1. 1

   Épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes, les haricots, et les courgettes en morceaux de taille égale.

2. 2

   Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.

3. 3

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5. 5

   Ajoutez les pommes de terre, les carottes, les haricots, les courgettes, et les poireaux dans la casserole.

6. 6

   Saupoudrez de thym, de sel, et de poivre selon votre goût.

7. 7

   Couvrez les légumes d'eau et portez à ébullition.

8. 8

   Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

9. 9

   Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.