Торт «Птичье молоко» (облегчённый вариант)

Zubereitung

1. 1

   Замочите желатин в 50 мл холодного обезжиренного молока и оставьте набухать на 10 минут.

2. 2

   В небольшой кастрюле смешайте оставшееся молоко (150 мл) с сахаром и доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара.

3. 3

   Снимите кастрюлю с огня, добавьте набухший желатин и тщательно размешайте до полного растворения желатина.

4. 4

   В отдельной миске взбейте яйца до пышной пены.

5. 5

   Постепенно влейте горячую молочно-желатиновую смесь в яйца, постоянно взбивая венчиком, чтобы яйца не свернулись.

6. 6

   Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

7. 7

   Оставьте массу остывать до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 20-30 минут, чтобы она начала загустевать.

8. 8

   Выложите бисквитный корж на дно формы для торта.

9. 9

   Вылейте сверху молочно-желатиновую массу и разровняйте поверхность.

10. 10

    Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа, чтобы масса полностью застыла.

11. 11

    Перед подачей аккуратно извлеките торт из формы и украсьте по желанию.