Mit KI erstellt
Reisfleisch mit Gemüse
Zutaten
- Reis200 g
- Zucchini1 Stück
- Karotte1 Stück
- Paprika1 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Gemüsebrühe500 ml
- Kurkuma1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zucchini, Karotte und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 3
Die Karottenwürfel hinzufügen und für etwa 3 Minuten mitdünsten.
- 4
Die Paprika- und Zucchiniwürfel dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten.
- 5
Den Reis hinzufügen und kurz mitrösten, bis er leicht glasig wird.
- 6
Die Gemüsebrühe angießen und den Kurkuma einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Reis bei geschlossenem Deckel etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
- 8
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- 9
Das Reisfleisch mit Gemüse heiß servieren und genießen.
