Mit KI erstellt
Cremige Avocado-Karotten-Suppe
40 Min. 291 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- Avocado2 Stück
- Karotten3 Stück
- Milch500 ml
- Sahne100 ml
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 2
Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- 3
In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
- 4
Die Karotten hinzufügen und kurz mit anbraten.
- 5
Die Milch und die Sahne in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.
- 6
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
- 7
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
- 8
Die Avocados zur Suppe geben und alles mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe cremig ist.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Die Suppe heiß servieren und genießen.
