Spaghetti alle Vongole in Bianco

Istruzioni

1. 1

   Pulire accuratamente le vongole sotto acqua corrente fredda, eliminando quelle rotte o aperte.

2. 2

   In una grande padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati.

3. 3

   Quando l'aglio è dorato, aggiungere le vongole e il vino bianco. Coprire la padella e cuocere fino a quando le vongole si aprono, circa 5-7 minuti.

4. 4

   Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.

5. 5

   Scolare gli spaghetti e aggiungerli alla padella con le vongole. Mescolare bene per amalgamare i sapori.

6. 6

   Aggiungere il prezzemolo tritato e il pepe nero. Mescolare ancora una volta.

7. 7

   Servire immediatamente, guarnendo con altro prezzemolo se desiderato.