Schokoladen-Fisch-Salat

Zubereitung

1. 1

   Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstücke darin von beiden Seiten goldbraun braten.

3. 3

   Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen.

4. 4

   Den gemischten Salat waschen und in eine große Schüssel geben.

5. 5

   Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und in Scheiben schneiden.

6. 6

   Die gebratenen Fischstücke und die Avocadoscheiben zum Salat geben.

7. 7

   Den Balsamico-Essig über den Salat träufeln und alles gut vermengen.

8. 8

   Zum Schluss die geschmolzene Zartbitterschokolade über den Salat geben und sofort servieren.