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Brokkoli-Tofu-Curry

Name: Brokkoli-Tofu-Curry
Total time: 40 min
Ingredients: 200g Brokkoli; 200g Tofu; 100g Reis; 100g Erbsen und Möhren; 200g Kokosmilch; 1 TL Currypulver

40 min 153 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

Brokkoli200 g
Tofu200 g
Reis100 g
Erbsen und Möhren100 g
Kokosmilch200 g
Currypulver1 TL

Instructions

1
Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen.
2
Während der Reis kocht, den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
3
Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er goldbraun ist.
4
Die Erbsen und Möhren hinzufügen und kurz mitbraten.
5
Den Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
6
Die Kokosmilch und das Currypulver hinzufügen und gut umrühren.
7
Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
8
Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9
Den gekochten Reis auf Teller verteilen und das Brokkoli-Tofu-Curry darauf anrichten.
10

Brokkoli-Tofu-Curry

Ingredients

Instructions

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