Creato con AI
Couscous Piccante con Verdure
25 min 83 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- couscous100 g
- verdura mista100 g
- ceci cotti50 g
- cipolla20 g
- peperoncino fresco10 g
- olio d'oliva15 ml
- menta fresca5 g
Istruzioni
- 1
Inizia preparando il couscous: porta a ebollizione 150 ml di acqua leggermente salata, poi versa il couscous e copri. Lascia riposare per 5 minuti.
- 2
Nel frattempo, taglia la verdura mista a pezzetti piccoli e trita finemente la cipolla e il peperoncino fresco.
- 3
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperoncino. Cuoci per 2-3 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 4
Aggiungi la verdura mista e i ceci cotti nella padella. Cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 5
Sgrana il couscous con una forchetta e aggiungilo nella padella con le verdure e i ceci. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 6
Aggiungi la menta fresca tritata e mescola nuovamente.
- 7
Servi il couscous piccante con verdure caldo, guarnito con qualche foglia di menta fresca.
