กุหลาบจามุน

Zubereitung

1. 1

   ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์, นมผงรสจืด, เบกกิงโซดา และเนยกีในชามใหญ่.

2. 2

   ใส่โยเกิร์ตลงไปในส่วนผสมแป้งและนวดจนได้แป้งที่เนียน.

3. 3

   ปั้นแป้งเป็นลูกกลมเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว.

4. 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดลูกแป้งจนเป็นสีทอง.

5. 5

   ในหม้ออีกใบ, ผสมน้ำเปล่า, น้ำตาลทราย, กลิ่นกุหลาบ, หญ้าฝรั่น และกระวานป่น.

6. 6

   ต้มส่วนผสมจนเดือดและน้ำตาลละลายหมด.

7. 7

   นำลูกแป้งที่ทอดแล้วใส่ลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และแช่ทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง.

8. 8

   เสิร์ฟกุหลาบจามุนพร้อมน้ำเชื่อม.