บีฟสโตรกานอฟแบบคลาสสิก

Zubereitung

1. 1

   หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

2. 2

   หั่นหอมใหญ่และเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ.

3. 3

   ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงไป รอจนเนยละลาย.

4. 4

   ใส่เนื้อวัวลงไปผัดจนสุกดี แล้วตักขึ้นพักไว้.

5. 5

   ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่และเห็ดลงไปผัดจนสุกและหอม.

6. 6

   ใส่แป้งสาลีลงไปผัดกับหอมใหญ่และเห็ดจนเข้ากันดี.

7. 7

   ค่อย ๆ ใส่น้ำซุปเนื้อลงไป คนให้เข้ากันจนซอสข้น.

8. 8

   ใส่มัสตาร์ดและซาวครีมลงไป คนให้เข้ากันดี.

9. 9

   ใส่เนื้อวัวที่ผัดไว้กลับลงไปในกระทะ คนให้เข้ากันและอุ่นจนร้อน.

10. 10

    ปิดไฟและเสิร์ฟบีฟสโตรกานอฟพร้อมข้าวหรือพาสต้า.