Картофельная запеканка с яйцом и зелёным луком

Zubereitung

1. 1

   Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут), затем слейте воду и разомните картофель в пюре.

2. 2

   Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

3. 3

   Зелёный лук промойте и мелко нарежьте.

4. 4

   В миске соедините картофельное пюре, обжаренный репчатый лук и зелёный лук. Добавьте соль и хорошо перемешайте.

5. 5

   В отдельной миске взбейте яйца вилкой или венчиком.

6. 6

   Добавьте взбитые яйца к картофельной массе и тщательно перемешайте до однородности.

7. 7

   Форму для запекания смажьте растительным маслом (можно использовать то же количество масла из ингредиентов).

8. 8

   Выложите получившуюся массу в форму и разровняйте поверхность.

9. 9

   Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.

10. 10

    Готовую запеканку немного остудите, нарежьте порциями и подавайте к столу.