Pikante Bananen-Pfannkuchen

Zubereitung

1. 1

   Bananen schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.

2. 2

   Vollkornmehl, Backpulver, Chiliflocken und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen.

3. 3

   Eier und Milch zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

4. 4

   Die zerdrückten Bananen und Honig unter den Teig heben.

5. 5

   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Butter darin schmelzen.

6. 6

   Für jeden Pfannkuchen etwa eine Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

7. 7

   Die Pfannkuchen warm halten, bis alle gebacken sind, und dann servieren.