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Shakshuka

Name: Shakshuka
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Eier; 1 Zwiebel; 1 Paprika; 2 Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

30 Min. 134 kcal pro Portion Mittel

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Zutaten

4 Portionen

Eier4 Stück
Zwiebel1 Stück
Paprika1 Stück
Tomaten2 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Olivenöl1 EL
Kreuzkümmel1 TL
Paprikapulver1 TL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Frische Petersiliezum Garnieren

Zubereitung

1
Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
2
Paprika in kleine Würfel schneiden.
3
Tomaten in kleine Stücke schneiden.
4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
5
Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
6
Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
7
Tomaten, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9
Eine Mulde in die Tomatenmischung machen und ein Ei hineinschlagen. Dies für alle Eier wiederholen.
10
Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Eier nach Wunsch gegart sind.

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