Shakshuka

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.

2. 2

   Paprika in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Tomaten in kleine Stücke schneiden.

4. 4

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

5. 5

   Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.

6. 6

   Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

7. 7

   Tomaten, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.

8. 8

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9. 9

   Eine Mulde in die Tomatenmischung machen und ein Ei hineinschlagen. Dies für alle Eier wiederholen.

10. 10

    Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Eier nach Wunsch gegart sind.

11. 11

    Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.