Pancake alla Banana

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, schiaccia le banane mature con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.

2. 2

   Aggiungi le uova alla purea di banane e mescola bene fino a quando il composto è omogeneo.

3. 3

   In un'altra ciotola, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero, il lievito in polvere e il pizzico di sale.

4. 4

   Unisci gli ingredienti secchi al composto di banane e uova, mescolando delicatamente fino a ottenere una pastella liscia.

5. 5

   Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio.

6. 6

   Versa un mestolo di pastella nella padella calda e cuoci fino a quando compaiono delle bolle sulla superficie, quindi gira il pancake e cuoci l'altro lato fino a doratura.

7. 7

   Ripeti il processo con il resto della pastella.

8. 8

   Servi i pancake caldi, magari con un po' di sciroppo d'acero o frutta fresca a piacere.