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Bella Ribs alla Mediterranea
Ingredienti
- costine di maiale800 g
- pomodorini200 g
- spicchi d'aglio2 pezzi
- estratto di pomodoro concentrato2 cucchiai
- limone1 pezzo
- salsa piccante1 cucchiaio
- burro1 cucchiaio
- spezia in polvere (paprika dolce)1 cucchiaino
- saleq.b. -
- pepeq.b. -
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Lava e taglia i pomodorini a metà. Sbuccia gli spicchi d'aglio e schiacciali leggermente.
- 3
In una ciotola, mescola l'estratto di pomodoro concentrato, il succo del limone, la salsa piccante, il burro fuso, la paprika dolce, sale e pepe.
- 4
Disponi le costine di maiale in una teglia da forno e spennellale con la marinata preparata, assicurandoti che siano ben ricoperte.
- 5
Aggiungi i pomodorini e gli spicchi d'aglio nella teglia, distribuendoli intorno alle costine.
- 6
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 1 ora.
- 7
Rimuovi l'alluminio e prosegui la cottura per altri 20-30 minuti, finché le costine non saranno ben dorate e caramellate.
- 8
Sforna e lascia riposare per 5 minuti prima di servire. Buon appetito!
