Scarole e Fagioli alla Napoletana

Istruzioni

1. 1

   Lavare accuratamente la scarola e tagliarla a pezzi.

2. 2

   In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati.

3. 3

   Quando l'aglio è dorato, aggiungere la scarola e farla appassire a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere i fagioli cannellini già cotti e mescolare bene.

5. 5

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

6. 6

   Cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la scarola è tenera e i sapori sono ben amalgamati.

7. 7

   Servire caldo con un filo di olio d'oliva a crudo, se desiderato.